Cuisinier à la Cité Saint-Pierre - Lourdes Contrat Saisonnier H/F - SECOURS CATHOLIQUE

Le Secours Catholique-Caritas France est une association loi de 1901 à but non lucratif et reconnue d'utilité publique.Sous l'autorité du chef de Cuisine, le/la cuisinier/ère garantit une prestation de restauration (cuisine, service) de qualité au service de la mission de la Cité Saint-Pierre.

Notre challenge : A partir d'une restauration collective, cuisiner mieux pour vivre mieux ! Un champ de créativité passionnant qui s'ouvre à l'équipe cuisine et à nos papilles.
Activités principales :
Mise en place et préparation des repas sous la responsabilité du Chef de
cuisine :
Réaliser les préparations, les cuissons et les présentations des plats, dressage et mise à disposition dans les différents lieux de restauration (self pèlerins ou self bénévoles) ;
Préparer les apéritifs ;
Garantir la préparation et distribution des repas ;
Déterminer les produits qui serviront à l'élaboration des menus, en lien avec le Chef de Cuisine ;
Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations ;
Contrôle et stocke l'ensemble des produits ;
Passer commande sur ses besoins quotidiens et hebdomadaires, en gérant l'ensemble de ses stocks : produits alimentaires et d'entretien...;
Gérer des extras : toasts, anniversaires, réceptions, repas servis en salle ou salle extérieures ;
Participe à la démarche Qualité ;
Assure la continuité du service par une permanence le weekend et les jours fériés ;
Réalise un inventaire annuel du matériel.
Hygiène :
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - normes HACCP ;
Garantir l'hygiène de la cuisine ;
Sous l'autorité du Chef, assure le rangement, le stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur ;
Effectuer le nettoyage de la cuisine matin et soir ainsi que toutes les zones de la restauration et des salles selon le plan de nettoyage en vigueur.

Autre :
Prendre en charge exceptionnellement certaines activités indispensables au bon fonctionnement de l'antenne et à la continuité de service dans la limite de l'exercice de sa responsabilité.

La Cité Saint-Pierre souhaite accueillir un/une cuisinier/ère partageant les valeurs du projet, avec :
Un diplôme de cuisinier (CAP ou Bac professionnel) ou une expérience professionnelle antérieure dans la restauration collective et/ou traditionnelle ;
Une maîtrise de la méthode HACCP ;
Le sens du service et une adaptabilité à des interlocuteurs très différents ;
Du dynamisme, de la réactivité, de la volonté.

Ce que le Secours Catholique vous offre :
Poste basé à Lourdes (65)
Base mensuelle à 2 030 € bruts - 13ème mois calculé au prorata
2 jours de repos consécutifs - Travail en coupure
Travail le week-end et jours fériés avec roulement
Repas fournis sur place (contrepartie en avantage en nature)
Possibilité de logement sur place (contrepartie en avantage en nature)
Mutuelle Famille - Couvre automatiquement le salarié et toute sa famille pour le même montant (20 à 100 € selon rémunération participation employeur déduite)
Transport : prise en charge de 50% de l'abonnement annuel si utilisation de transports en commun ou du déplacement domicile-lieu de travail à hauteur de 30€ par mois si utilisation d'un moyen de transport personnel (parking gratuit sur place)
Labellisée Cap'handéo, l'association est engagée auprès de ses salariés aidants
A compétences égales, tous nos postes sont ouverts aux bénéficiaires de l'obligation d'emploi de travailleurs handicapés.
Les candidatures seront étudiées à partir du 15 janvier 2026.