Second de Cuisine H/F - GE RH Expert

GE RH Expert est un groupement d'employeurs multisectoriel spécialisé, depuis 2010, dans le recrutement et la mise à disposition de personnel sur toute la France : c'est comme l'intérim mais à but non lucratif.

GE RH Expert, c'est plus de 700 employeurs et une notation de 4,9/5 de la part des sociétés et des salariés.Ce poste est essentiel au bon déroulement du service et à la qualité des assiettes servies chaque soir.

Dans le cadre d'une mission d'un mois à temps complet, en tant que second de cuisine du 05 décembre 2025 au 04 janvier 2026, vous appuyez le chef dans la préparation et la coordination des services d'un restaurant à forte activité (environ 250 couverts par jour). Vous travaillez sur des horaires du soir, prise de poste vers 16 heures (à définir), avec deux jours de repos fixes par semaine (mardi/mercredi ou jeudi/vendredi).

Vos principales responsabilités sont les suivantes :

- Assister le chef dans la mise en place et la cuisson des plats
- Contrôler la qualité et la régularité des préparations
- Encadrer les commis durant le service
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

La cuisine proposée est d'inspiration méditerranéenne, élaborée à partir de produits frais et de saison.

Vous êtes un professionnel expérimenté, capable de seconder efficacement un chef sur un rythme soutenu.

- Formation en cuisine et expérience confirmée en restauration traditionnelle
- Bonne maîtrise des techniques culinaires méditerranéennes
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution
- Réflexes d'hygiène et de sécurité parfaitement intégrés