Chef - Cheffe de Partie H/F - 310 a Table

Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'une solide expérience en restauration. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement professionnel stimulant, où votre expertise contribuera à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités

Assurer la préparation et la cuisson des plats conformément aux recettes et aux normes établies
Participer à la mise en place des stations de travail et à l'organisation de la cuisine
Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des aliments préparés
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments
Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace
Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires et signaler tout besoin en approvisionnement supplémentaire
Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur

Profil recherché

Expérience significative en cuisine, idéalement dans un contexte similaire ou dans une cuisine professionnelle exigeante
Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une attention rigoureuse aux détails
Esprit d'équipe, dynamisme et sens du service client
Autonomie, organisation et capacité à respecter les délais
Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, rigoureux(se)s et passionné(e)s par leur métier pour rejoindre notre établissement.

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).