Boulanger Tourier - Boulangère Tourière H/F - Matt et Laura

Nous recherchons actuellement un boulanger Tourier (H/F).

Nous sommes une boulangerie Familiale où la bonne entente et le professionnalisme sont primordiaux.

Tout nos produits sont fait maison et les pains sont au levain naturel.

Nous avons besoin d'une personne dynamique et souhaitant faire partie d'une équipe joviale et motivée.

Si vous avez un CAP en boulangerie avec des connaissances au tour (le poste comporte certains jours de tourage) c'est parfait !

Mais si toutefois il vous manque cette compétence, une Préparation Opérationnelle à l'embauche (POE) est possible avec France Travail. N'hésitez pas à vous renseigner auprès de votre conseiller.

Si vous voulez travailler dans une bonne ambiance c'est ici !

2 jours de repos par semaine.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,CAP boulanger,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de tourage de pâte,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Tour

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).