Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Lim'hotel

Pour notre hôtel-restaurant Golden Tulip Lyon Ouest & Spa, nous recherchons notre futur(e) pâtissier(e). pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la fabrication de produits de boulangerie et de pâtisserie de qualité. Ce poste est idéal pour une personne créative, motivée et soucieuse du détail. L'ensemble de nos pâtisseries est réalisée sur place.

Responsabilités, Sous les ordres de la Cheffe Pâtissière
Préparer et cuire des pâtisseries selon les recettes établies
Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire
Effectuer la mise en place et l'entretien des postes de travail
Gérer les stocks d'ingrédients
Garantir la qualité visuelle et gustative des produits finis
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation dans la gamme de produits
Profil recherché

Formation en boulangerie-pâtisserie ou expérience équivalente dans le domaine
Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en équipe
Créativité et passion pour l'art culinaire
Rigueur, organisation et souci du détail
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe conviviale, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Rejoignez-nous pour partager votre passion le service et l'hospitalité !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2200.00 euros brut par mois

Nombre d'heures : 39h par semaine

Horaires : 04h30 - 13h00

Repos : Lundi & Mardi

Lieu du poste : En présentiel

Avantages : primes quadrimestrielles

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Travail de nuit
Travail en journée

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Modes de cuisson des aliments,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de glaçage,Utilisation de pétrin mécanique,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des pâtisseries,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.