Charcutier H/F - Artus Interim

ARTUS INTERIM Dinan recherche un Charcutier H/F pour une grande surface alimentaire à ST-MALO.

Vos missions principales sont :
- Réceptionner et contrôler la qualité et la conformité de la marchandise livrée (DLC, température, traçabilité).
- Préparer et réaliser l'ensemble des produits de charcuterie (pâtés, rillettes, saucissons, terrines, jambons...) selon les fiches techniques et les recettes.
- Élaborer des produits traiteur (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés, salades composées, quiches...) pour le stand et le libre-service.
- Maîtriser les techniques de salaison, fumage et conservation des viandes.
- Procéder à la coupe, au tranchage, à la mise en barquette et à l'étiquetage des produits de charcuterie et traiteur (prix, DLC, allergènes).
- Assurer l'approvisionnement, la tenue et la présentation attractive des vitrines et du rayon charcuterie-traiteur (stand traditionnel et libre-service).
- Accueillir et conseiller la clientèle sur les produits et procéder à la vente à la coupe, ainsi qu'à la prise de commande.
- Respecter et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).

Horaires : planning tournant du lundi au samedi avec 1 samedi de repos par mois, amplitude horaire de 5h à 21h, soit du matin, de journée ou de fermeture.
Salaire : à partir de 11.88€ brut ou selon expérience.
Avantages rémunération : 10% d'Indemnité de Fin de Mission + 10% de Congés Payés

Processus de recrutement :
Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission.

De formation type CAP spécialisé en Charcuterie ou vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.

Vous maîtrisez parfaitement les règles HACCP, les rotations de produits et les plans d'implantation.
Vous aimez le contact client, avez une bonne maîtrise culinaire et du goût, et avez de bonnes capacités à travailler en équipe.

Les Avantages :
- CET à 8%
- Parrainage
- Carte CE
- Acompte de paie à la semaine si besoin
- Montée en compétences via formation
- Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).
- Signatures des contrats électroniques

Maintenant, c'est à vous de jouer ! N'hésitez plus et rejoignez la ARTUS Family !
Expérience :
2 ans minimum.