Cuisinier Pâtissier - Cuisinière Pâtissière H/F - Eurl L'accessible

L'entreprise adaptée L'Accessible, acteur reconnu de l'inclusion professionnelle en Guadeloupe, recrute son(sa) Cuisinier-pâtissier au sein d'une brigade de 15 personnes en situation de déficience intellectuelle légère. La cuisine assure quotidiennement la confection de plus de 300 repas, principalement destinés à des usagers en situation de handicap (MAS et ESAT), ainsi que pour une clientèle croissante dans le cadre de prestations traiteur de qualité.

Vos missions principales :

- Assurer la production culinaire quotidienne
- Confectionner des pâtisseries
- Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et traçabilité (HACCP)
- Suivre les stocks et les inventaires

Votre profil :

- Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en milieu médico-social ou scolaire
- Certification HACCP exigée
- Très bonnes compétences en pédagogie adaptée au public en situation de handicap (ESAT, EA)
- Capacité à travailler dans une logique inclusive et bienveillante

Experience: 3 An(s)

Compétences: Confectionner des pâtisseries,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.