Cuisinier - Mairie de Vern sur Seiche H/F - Communes

Située à 9 km au sud-est de Rennes (1re couronne), la ville de Vern-sur-Seiche, 8300 habitants et commune de Rennes Métropole, offre un cadre de vie dynamique et naturel. Pour sa ville en pleine expansion, l'équipe municipale recrute :
CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F
Poste permanent à temps complet à pourvoir au 2 mars 2026
Cadre d'emplois des adjoints techniques (catégorie C)

Sous l'autorité du responsable de la restauration scolaire, vous assurez les missions suivantes en binôme, au sein d'une équipe de 7 agents :
- en lien avec le responsable de la restauration, gestion et suivi de l'approvisionnement
- en lien avec le responsable de la restauration, gestion du patrimoine, des équipements et des matériels
- réceptionner et contrôler les livraisons
- effectuer les relevés de températures
- préparer les repas, en secteur chaud voire froid, dans le respect des règles d'hygiène et de restauration collective
- préparer et répartir les livraisons vers les satellites
- récupérer les containers de livraison sur les différents sites
- entretenir et remettre en état le matériel et les locaux de la cuisine centrale
- effectuer les contrôles réglementaires à chaque étape
- suivi des PAI (protocoles d'accueil individualisé)

- CAP cuisine/BAC pro restauration
- maitrise des techniques culinaires
- maîtrise et application des règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective (méthode HACCP)
- connaissance et expérience en liaison chaude
- expérience en restauration collective souhaitée
- capacité d'adaptation et sens du travail en équipe
- capacité à prendre des initiatives, à anticiper, à s'organiser, autonomie
- ponctualité, disponibilité, rigueur
- permis VL obligatoire