Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Mbv Helisende
- Rozoy-sur-Serre - 02
- CDD
- Mbv Helisende
Les missions du poste
La Résidence Hélisende située près de Montcornet, à 25min de Rethel et à moins d'une heure de Reims recherche un cuisinier autonome.
Vous travaillerez dans une équipe composée d'un responsable de cuisine et d'un cuisinier. Vous réalisez la cuisine pour les résidents, les invités, le personnel, et pour les enfants venant déjeuner sur l'établissement.
Vos missions :
Préparer les repas pour la résidence
Assurer le respect des normes HACCP (normes de maitrise des risques d'hygiène en restauration)
Superviser la salle de restauration
Assembler et cuire les ingrédients ; préparer le service à l'assiette
Assurer le respect des régimes par l'équipe de service
Préparer les chariots pour les offices alimentaires des étages
Vous pouvez être amené à participer à l'approvisionnement des cuisines
Poste à temps partiel
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: CAP cuisine,Régimes alimentaires,Titre professionnel cuisinier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.