1Ier Chef de Partie H/F - HIVELY HOSPITALITY

Devenu un acteur majeur sur le marché français de la Thalassothérapie, la marque Thalazur a su conserver au fil de son développement les valeurs humaines qui l'animent depuis toujours.

Thalazur place la naturalité des bienfaits du milieu marin, reconnus depuis l'antiquité, au coeur de ses cures. Nous tirons la quintessence de cette richesse ancestrale à travers la qualité de l'eau de mer puisée et des équipements de hautes technologies.

Nos Hôtels by Thalazur intégrés 4 ou 5 étoiles et nos résidences sont le prolongement de notre philosophie du bien-être où chaque détail doit être pensé pour satisfaire les envies de nos clients tout au long de leurs séjours.Notre hôtel : Thalazur Saint Jean de LUZ

Votre mission : Le Restaurant ERDIKO

Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe !

- Vous participez avec le Chef exécutif à l'ensemble des missions d'approvisionnement, de transformation, de suivi au sein de notre restaurant ERDIKO : suggestions du jour le midi, carte "brasserie", bar à tapas et plats à partager le soir.
- Rôle de manager, garant de la qualité et du niveau culinaires des prestations.
- Vous veillez à la bonne application des normes HACCP et de notre labo BVC
- Vous animez le service, débriefez, améliorez sans cesse et formez au fur et à mesure une vrai équipe "ERDIKO" avec les maître d'hôtels.

Nous vous proposons :

- Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs évolutif vers un poste de "Junior Sous Chef".
- Un salaire de 3000€ brut mensuel.
- 5 semaines de congés payés par an + 1 journée d'habillage et 6 autres jours au titres des "jours fériés garantis"
- Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
- Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption (prime de 12.50 par jour effectué avec une coupure)
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements.
- Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
- Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport...
- Prise en charge 75% transports en commun
- Prime mobilité de 25€ par mois.

Votre profil :

- Expérience de 3 ans réussie en cuisine, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
- Vous avez déjà une solide expérience et des certitudes au poste de Chef de Partie.

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !