Agent de Cuisine Polyvalent H/F - Mairie de Vire Normandie

Sous la responsabilité du responsable de cuisine et des seconds, vous travaillez en équipe et participe à la préparation, à la production, à la distribution des repas ainsi qu'à l'entretien des locaux des équipements et du matériel, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

MISSIONS
Production et distribution :
- Préparer et assembler les produits nécessaires à la confection des repas
- Dresser les plats et participer au service ou à la mise en place des chariots
- Participer à la réception et au stockage des denrées

Hygiène et sécurité :
- Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
- Gérer les déchets de manière conforme

Polyvalence :
- Participer aux opérations de plonge
- Assister au conditionnement

PROFIL
- CAP/BEP cuisine ou agent polyvalent de restauration ou expérience équivalente souhaitée
- Connaissance des règles HACCP
- Capacité à travailler en équipe
- Permis B

CONDITIONS D'EXERCICE
- Temps de travail annualisé : 35 h/semaine annualisées
- Lieu de travail : cuisine centrale et école de Saint Germain de Tallevende

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + participation mutuelle et prévoyance + titre restaurant.

Pour les non fonctionnaires, possibilité de CDD renouvelables.

Experience: 12 Mois - sur un poste en cuisine

Compétences: Gestes et postures de manutention,CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Evacuer et trier des déchets, des produits,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.