Responsable de Restaurant H/F - la Mamma Mia

Responsable de salle / Chef de rang / Responsable de restaurant (H/F)
La Mamma Mia Amiens recrute un(e) Responsable de restaurant pour son établissement situé avenue Général Foy à Amiens. Notre enseigne, gourmande, familiale et chaleureuse, fêtera ses 8 ans en 2026.
Nous recherchons une personne de confiance, capable d'assurer la gestion complète de la salle, d'être le référent de l'équipe, et de garantir une expérience client irréprochable, dans le respect de l'esprit et de la réputation de La Mamma Mia.

Vos missions
- Accueillir, conseiller et encaisser les clients avec professionnalisme
- Prendre les commandes, assurer le service en salle et coordonner l'équipe de serveurs (y compris les apprentis)
- Gérer le bon fonctionnement du restaurant en salle (organisation, flux, priorités)
- Faire le lien entre la salle, la cuisine, les livraisons et la direction
- Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience
- S'assurer du respect des recettes, de la qualité et de la présentation des plats servis
- Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la propreté, l'organisation et la bonne tenue du restaurant
- Gérer et encadrer les équipes en salle et en cuisine
- Rester jusqu'à la fermeture du restaurant et effectuer la caisse en fin de service

Conditions du poste
- Contrat : CDD de 6 mois
- Horaires : du mardi midi au samedi soir
- Repos : dimanche et lundi
- Prise de poste : janvier 2026

Profil recherché
- Les conditions d'exercice nécessitent d'être titulaire du permis B (courses hebdomadaire restaurant)
- Rigueur, dynamisme et excellent sens du service client
- Capacité à tout superviser et à gérer les priorités
- Leadership naturel et sens des responsabilités
- Goût du travail en équipe et réelle envie de s'impliquer durablement
- Expérience en restauration fortement appréciée

Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre La Mamma Mia, c'est intégrer une entreprise familiale et passionnée, attachée à l'authenticité, à la convivialité italienne et à la qualité du service.
Vous souhaitez évoluer dans un cadre humain, dynamique et stimulant ? Rejoignez-nous !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.