Chef de Production en Boulangerie H/F - Boulangerie ANGE

Nous renforçons notre équipe, venez rejoindre notre magasin de St Cyr Sur Loire !

Nous recherchons un Chef de production en boulangerie H/F :

- Vous êtes garant de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients en assurant l'application de nos recettes, nos procédures et nos valeurs.
- Vous faites le lien entre votre équipe de production et votre responsable hiérarchique, le Responsable de magasin,
- Vous assurez le management de votre équipe, l'organisation et la formation des boulangers et préparateurs, les accompagnez, et veillez au respect des normes de l'enseigne, de l'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Vous managez l'atteinte des objectifs du magasin.
- Vous gérez le poste de fabrication.
- Vous respectez nos procédures (vente, production, hygiène).
- Vous gérez les stocks, les commandes et les approvisionnements.

Vous êtes sérieux, organisé, et avez le goût du travail bien fait.

Conditions :
- Repos hebdomadaire le Dimanche,
- Panier repas
- Base de rémunération fixe,
- Des primes diverses et conditions intéressantes,
- Une équipe bienveillante et soudée.

Experience: 2 An(s) - en tant que chef boulanger

Compétences: Chaîne du froid,Conditions de surgélation,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Doser des ingrédients culinaires,Définir des besoins en approvisionnement,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Respect des normes HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.