Serveur - Barman de Restaurant à Temps Complet H/F - Cafe de l Industrie

Nous recherchons un.e nouveau.elle serveur.se ayant l'envie de s'investir au sein de notre établissement. Le Café de l'Industrie est un restaurant et un bar de quartier, l'atmosphère chaleureuse de notre établissement va de paire avec le professionnalisme de l'équipe.

L'une de nos collègue quitte le poste après deux ans à l'industrie.

>> Poste à temps complet - 35heures hebdo
du lundi au vendredi / 3 coupure et deux continues du déjeuner.

Votre mission sera :
- Responsable de l'ouverture du restaurant en autonomie le matin (sortir la terrasse)
- Aider à la mise en place en amont du service (ménage, dressage des tables, préparation des corbeilles à pain, vérification des menus, rédaction des ardoises)
- Aider activement en salle (service : accueil, service des boissons, service au plateau, vente additionnelle)
- Aider à la clôture du service (débarrassage, verres, ménage, mise en place pour le soir)
- Assurer le service des boissons et la mise en place en autonomie l'après-midi
- Apprendre sa carte/carte des vins pour proposer un argumentaire commerciale solide à nos clients

Ce que vous servirez:
- Cuisine 100% maison: des propositions classiques à la carte et des suggestions plus originales à l'ardoise,
- Boissons plutôt très bio et naturelles.

Nos clients sont:
- Nombreux: il faut savoir faire face au rush du déjeuner (90 couverts/3 serveurs) et lire ses clients pour gérer ses priorités,
- Réguliers: il faut pouvoir les reconnaître, avoir des attentions particulières pour les fidéliser,
- Curieux: ils aiment la découverte, les nouveaux produits, à nous de pouvoir les présenter, les expliquer et les vendre.

Savoir faire:
- Plus qu'une expérience, nous cherchons des personnes de bonne volonté. Nous vous formerons !

Savoir-être:
Il est primordial:
- d'avoir le sourire,
- d'avoir le sens des priorités,
- de savoir s'exprimer distinctement devant des clients,
- de garder son calme durant le rush ou face à un client mécontent.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Français exigé

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.