Cuisinier - Cuisinière H/F - chez Jeannette

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'une brasserie réputée ! Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière expérimenté(e) pour assurer la gestion complète de la cuisine.

*Vous serez responsable des missions suivantes :
Élaboration des menus en collaboration avec la direction
Gestion et contrôle des stocks
Préparation des entrées, plats et desserts
Coordination des activités en cuisine avec l'aide de votre aide de cuisine.

*Conditions de travail :
Horaires : du lundi au vendredi pour le service du midi, et le vendredi soir
Nombre de couverts : entre 50 et 70 par jour
Repos le samedi et le dimanche

*Profil recherché :
5 ans d'expérience minimum en tant que cuisinier
Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe
Créativité et rigueur dans la gestion des stocks

Experience: 5 An(s) - sur meme type de poste

Compétences: Chiffrage et calcul de coût,Production culinaire,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir un menu,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Elaborer des recettes,Eplucher des légumes et des fruits,Superviser la préparation des produits culinaires,Gérer les stocks,Organiser le traitement des commandes,AUTONOME,EXPERIMENTE-E

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.