Cuisinier·ère pour Bar à Vin et Tapas H/F - Bons Canons

Qui sommes-nous ?

Nous sommes deux associés d'un bar - cave à vin à l'ambiance chaleureuse et authentique, un lieu de partage où l'on vient boire un bon verre et déguster de belles assiettes entre amis. Ici, priorité au produit, à la convivialité et au plaisir.Offre d'emploi - Cuisinier-ère Tapas (H/F)

Lieu : Bar - Cave à vin
Type de cuisine : Tapas chauds & froids
Ambiance : Conviviale, décontractée, esprit copains

Le poste

Nous recherchons un-e cuisinier-ère pour assurer la préparation de tapas chauds et froids, dans une cuisine sans extraction, sans cuisson longue, avec un travail important sur le produit brut.

Tes missions

Préparer et envoyer des tapas chauds et froids
Réaliser la mise en place quotidienne

Préparer et travailler des viandes et poissons crus (découpe, assaisonnement, marinades, préparations froides)

Travailler des produits frais et de qualité

Gérer les commandes fournisseurs

Assurer le suivi des stocks, inventaires et rotation des produits

Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), notamment liées aux produits crus

Maintenir une cuisine propre, organisée et fonctionnelle

Participer à la création et à l'évolution de la carte de tapas

Travailler en autonomie tout en collaborant avec l'équipe d'associés

Profil recherché

Expérience en cuisine appréciée, autonomie souhaitée

À l'aise avec la préparation de produits crus (viandes et poissons)

Sens de l'organisation, rigueur et propreté irréprochable

Connaissance et application des normes d'hygiène

Créatif-ve, curieux-se et force de proposition

Bon esprit d'équipe et sens du partage

Conditions

Horaires :
en semaine et le samedi : travail en après-midi jusqu'à 22h
Possibilité de développement d'une activité de brunch le dimanche : travail le matin jusqu'à 15h

Cuisine sans extraction, sans cuisson longue
Environnement de travail simple et convivial

Pourquoi nous rejoindre ?

Ambiance détendue et humaine
Cuisine de produits,
Autonomie et confiance accordées
Liberté créative sur les tapas

Intéressé-e ?
Envoie-nous ton CV ou quelques mots pour te présenter et nous parler de ton expérience.

Experience: 6 Mois

Compétences: Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.