- Tierce - Ccas H/F - Centres communaux d'Action Sociale

Entretenir les locaux et le matériel de l'établissement
Assurer la mise en place du restaurant et le service

1 - Entretenir les locaux et le matériel de l'établissement
o Entretenir les espaces communs : passer le balai et la serpillère selon le plan de nettoyage et effectuer le ménage courant.
o Entretenir et nettoyer le matériel de la cuisine et des espaces communs (tables, chaises, meubles ...)
o Nettoyer et ranger la vaisselle et les ustensiles
o Effectuer l'entretien du linge (torchons, tabliers, nappes ...)

2 - Assurer la mise en place du restaurant et le service
o Dresser la table et s'assurer du nombre de couverts
o Assurer le service en salle de restaurant (résidents et invités) en respectant les régimes des résidents si nécessaire
o Apporter les plateaux des résidents à leur domicile
o Débarrasser les tables et remettre en état la salle de restaurant
o S'assurer de la présence des résidents
o Faire remonter tout changement de comportement ou situations particulières

3 - Activités et tâches secondaires du poste
- Assurer le portage si nécessaire
- Assurer l'entretien du logement d'hôte
- Accompagner et réaliser avec les résidents des temps d'animation

1- Compétences techniques
o Maîtriser les règles d'hygiène de base
o Connaître les risques professionnels liés à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
o Savoir décorer et présenter les plats
o Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
o Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
o Connaître les techniques de service en salle
o Connaître les gestes et postures de manutention
o Connaître les gestes de premiers secours
o Connaitre le vieillissement normal et pathologique

2 - Compétences relationnelles
o Capacité à gérer les situations conflictuelles
o Etre ponctuelle et assidue
o Etre concentrée et attentive
o Etre organisée et méthodique
o Savoir organiser son temps
o Etre capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien
o Savoir travailler en équipe
o Etre autonome et réactive
o Etre discrète (secret professionnel et discrétion professionnelle)