Econome en Hôtellerie-Restauration Non Loge H/F - Riviera Holding Com

Face à la baie mythique de Saint-Tropez, Le Beauvallon incarne un havre de paix, empreint d'histoire et d'élégance. Niché au coeur d'un domaine privé de quatre hectares, il offre à ses hôtes une parenthèse intime où le luxe s'allie à l'authenticité. En 2026, le domaine renaît sous le nom COMO Le Beauvallon. Une nouvelle page s'ouvre, et nous recherchons dès aujourd'hui des talents passionnés pour l'écrire à nos côtés. En qualité d'économe vous serez chargé de la gestion quotidienne des stocks et des approvisionnements pour tous les services de l'hôtel. Vous réceptionnerez les livraisons, contrôlez la conformité des produits, organisez les espaces de stockage et assurez un suivi rigoureux des entrées et sorties de marchandise dans le respect des procédures d'hygiène et des normes HACCP.
Tâches et responsabilités
- Réceptionner les livraisons (quantité, qualité, DLC, températures, etc.)
- Contrôler les bons de livraison et signaler toute anomalie
- Ranger les marchandises dans les espaces de stockage appropriés
- Gérer les sorties de stock selon les demandes des différents services (cuisine, bar, housekeeping, etc.)
- Assurer le suivi des consommations quotidiennes et la traçabilité des produits
- Effectuer des inventaires réguliers et mettre à jour les fichiers de suivi
- Respecter les normes HACCP, assurer la propreté et la bonne organisation des réserves
- Collaborer étroitement avec le Responsable des Achats et les chefs de service pour anticiper les besoins
- Gérer les stocks de produits ménagers, d'équipements, de linge ou autres articles nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement

Compétences essentielles
- Expérience confirmée en tant qu'économe, magasinier ou gestionnaire de stocks, idéalement en hôtellerie ou restauration
- Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion de stock, etc.)
- Connaissances des normes HACCP et des règles de sécurité liées aux produits alimentaires et non alimentaires
- Sens de l'organisation, rigueur, réactivité
- Manutention de charges, déplacements fréquents
- Esprit d'équipe et fiabilité
- Discrétion et sens du service
- Capacité à travailler efficacement sous pression et en toute autonomie.
Compétences souhaitées
- Formation en logistique, gestion ou hôtellerie appréciée
- Certificat HACCP est un plus
- Minimum de 2 ans dans un poste similaire
- Français courant
- Anglais professionnel

Début de contrat 01/04/2026 - Poste non logé

Pourquoi nous rejoindre?
Ici, chaque métier à son importance. Que vous soyez en cuisine, en réception, au restaurant ou dans un autre service, vous rejoindrez une équipe unie, portée par des valeurs communes et la fierté de faire rayonner ce lieu unique. Parce que la réussite repose avant tout sur l'humain, nous faisons de l'accompagnement RH une priorité au coeur de l'expérience collaborateur. Notre équipe RH, proche des équipes, offre un suivi personnalisé, soutenu par une Direction accessible et à l'écoute. Travailler au Beauvallon, c'est rejoindre une maison prestigieuse, où l'authenticité demeure au coeur de l'expérience.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Analyser une variation des stocks,Communiquer efficacement les besoins et les urgences,Définir des besoins en approvisionnement,Définir les besoins en matériels et équipements,Maintenir une communication claire et professionnelle,Mettre en place une politique de gestion des stocks,Participer à un inventaire,Réaliser l'achat des produits nécessaires à la conception des menus,Utiliser des systèmes informatiques de gestion de stock

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).