Directeur d'Établissement de Restauration Rapide H/F - Double m - Global Food

Global Food recrute deux directeurs en restauration rapide H/F pour l'ouverture prévu en début d'année 2026 !

GESTION DES ÉQUIPE ET DES OPÉRATIONS:
Encadrer, former et accompagner les employés polyvalents dans leurs missions quotidiennes:
Assurer la bonne répartition des tâches et veiller au respect des procédures internes
Superviser l'accueil et le service client pour garantir une expérience optimale
Gérer les plannings et adapter l'effectif en fonction des besoins et des périodes de forte affluence

SUPERVISION DES ACTIVITES DU RESTAURANT :
Contrôler la qualité des produits préparés et servis (desserts, boissons, plats)
Veiller à la propreté du restaurant et au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Assurer le bon déroulement des encaissements et la gestion du comptoir

GESTION DES STOCKS ET MAINTENANCE:
Superviser le réapprovisionnement et la gestion des stocks (boissons, desserts, équipements)
Participer aux inventaires et optimiser les commandes pour éviter le gaspillage
Veiller au bon état des équipements et signaler toute panne nécessitant une intervention

AMELIORATION CONTINUE ET RELATION CLIENT:
Recueillir les retours clients et proposer des améliorations pour renforcer la satisfaction
Mettre en place des actions pour fidéliser la clientèle et améliorer la productivité
Travailler en collaboration avec la direction pour appliquer les stratégies commerciales

La flexibilité horaire est essentielle pour ce poste qui sera composée de deux équipes avec des horaires de fin de soirée de 23H et le weekend 2H. Le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun en soirée. Il est donc nécessaire de disposer d'un moyen de transport personnel.

Vous êtes intéressé(e) par ce poste ? N'hésitez plus et postulez à cette offre !

Experience: 1 An(s) - sur un poste similaire

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des produits servis,Gérer les urgences et les imprévus en production,Réaliser la gestion administrative du personnel,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Traiter les réclamations des clients,Développer et fidéliser la relation client,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide