Boucher - Bouchère H/F - Pôle Emploi

Au sein de notre Entreprise spécialisée dans la Boucherie et la production Culinaire, nous recherchons notre Boucher/ère pour compléter notre équipe de professionnel et nous maintenir à un bon niveau de production et de découpe.
Vos missions :
Sélectionner et acheter les carcasses provenant du grossiste où de l'abattoir - Entreposer les pièces dans une chambre froide - Préparer les carcasses à la découpe - Tailler les pièces de viande à l'aide d'outils spécialisés - Nettoyer le matériel et les équipements - Disposer les pièces de viande sur l'étal et valoriser l'espace de vente - Accueillir la clientèle, informer et et conseiller sur la qualité et provenance des produits, vendre ses produits et entretenir son poste de travail - Proposer éventuellement des produits traiteur.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Vider et nettoyer des bêtes,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réaliser la salaison d'une viande,Accueillir, orienter et renseigner un client,Conseiller les clients sur les types de viandes,Prendre une commande client,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Trier des pièces de viande,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Veiller au respect des normes d'hygiène,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande