Cuisinier - Cuisinière Libanais H/F - la Bekaa

Le restaurant La Bekaa à Chinon est à la recherche d'un cuisinier libanais.

Les responsabilités sont les suivantes :

- Préparer les mezzés et les différents plats libanais selon les normes en vigueur (obligatoire)
- Préparer les pâtisseries libanaise (obligatoire)
- Assurer un service rapide et de qualité en tenant compte de la satisfaction client
- Nettoyage de la cuisine selon les normes en vigueur
- Assurer les achats des produits chez les partenaires

Horaires flexibles, soirées, week-end et jours fériées compris.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques de communication orales, écrites et numériques,Chaîne du froid,Cuisine du monde,Conditionnement des aliments,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Organiser le traitement des commandes,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Cuisine libanaise,Pâtisserie libanaise

Langues: Anglais exigé,Arabe exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.