Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F - les Entreprises Porteuses D'emplois

Nous cherchons un(e) aide boulanger(ère) motivé(e) pour rejoindre l'une de nos entreprises adhérentes située à Laon (02).

Missions :
- Pétrir les différentes pâtes
- Façonner les produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
- Réaliser le tourage des pâtes (feuilletage)
- Assurer la conduite et la surveillance du four (mise en cuisson, réglages, contrôle des temps et températures)
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché :
- Niveau CAP demandé
- Maîtrise des techniques de pétrissage et de façonnage
- Réalisation du tourage des pâtes
- Conduite et surveillance des fours
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Rigueur et précision dans l'exécution des tâches

Conditions du poste :
- Contrat de professionnalisation de 6 mois
- 36h45
- Rémunération : selon la grille de rémunération des contrats de professionnalisation

Experience: 6 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).