Second de Cuisine H/F - ENGP Conseil

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, un hypermarché situé à Creutzwald (57), dans la recherche de son futur Second de Cuisine H/F.

Au sein du restaurant situé dans la GM, proposant 95% de produits faits maison, vous êtes garant de la qualité culinaire et de l'attractivité de l'offre. Vos responsabilités s'articulent autour de plusieurs axes

Missions :

- Production et Qualité : Préparer et dresser les plats selon les standards de l'enseigne, tout en supervisant la régularité de la qualité avant le service.

- Organisation et Logistique : Gérer les stocks, planifier les commandes de matières premières et assurer le respect strict des normes HACCP.

- Encadrement : Superviser et former une équipe de 4 cuisiniers à temps plein et un à mi-temps, en coordination étroite avec l'équipe de salle.

- Innovation : Participer à la création des fiches recettes, proposer des suggestions saisonnières et des idées pour les soirées à thème.

- Rentabilité : Suivre rigoureusement les fiches recettes pour garantir la performance économique du restaurant.

- Formation : Un Bac Professionnel en cuisine est très fortement recommandé.
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Second ou Chef, ou êtes un jeune talent motivé avec quelques années d'expérience.
- Savoir-être : Rigueur, organisation, leadership naturel et une véritable passion pour la culture culinaire italienne.
- Aptitudes : Résistance au stress, réactivité et sens du détail.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?

- Un restaurant de qualité avec une équipe stable et complète.
- Une cuisine moderne et équipée.
- Un concept fort basé sur le "fait-maison" avec des produits de haute qualité.
- Un planning attractif pour le secteur de la restauration (fermé le dimanche, seulement 2 soirs travaillés par semaine).

Véritable bras droit en cuisine, passionné et organisé, prêt à piloter une brigade vers l'excellence ? Rejoignez un restaurant moderne valorisant le savoir-faire artisanal italien au sein d'un groupe indépendant et dynamique.