Boucher H/F - ENGP Conseil

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un supermarché situé proche de Loudéac (22) dans la recherche de son futur Boucher H/F.

Vous aurez pour objectif de dynamiser le rayon boucherie (actuellement 100% Libre-Service) et d'en prendre, à terme, la responsabilité complète.

Missions :

- La préparation : Désosser, parer et découper les pièces de boeufs, agneaux, veaux et porcs.

- La confection : Élaborer des spécialités de saison (paupiettes, brochettes, rôti Orloff...) et fabriquer les saucisses/merguez.

- La gestion : Passer les commandes au plus juste, limiter la casse et les ruptures, et optimiser les rendements pour améliorer la marge du rayon.

- Le développement : Monter en puissance sur le rayon pour en devenir le référent.

- Formation : Titulaire d'un CAP, BP ou BM (un plus), c'est avant tout votre expérience qui prime.
- Expérience : Minimum 3 ans sur un poste similaire (Boucher, Adjoint ou Chef Boucher).
- Compétences : Maîtrise des techniques de découpe, connaissance des morceaux et aptitudes en gestion/commandes.
- Savoir-être : Vous êtes autonome, rigoureux, dynamique et doté d'un excellent esprit d'équipe.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?

- Une entreprise familiale offrant une grande proximité avec la direction.
- Un véritable challenge professionnel : reprendre les rênes d'un rayon avec un fort potentiel de développement.
- Un équilibre vie pro/perso préservé avec une organisation du temps de travail attractive.
- La possibilité d'une immersion ou d'une formation sur les outils internes pour faciliter votre intégration.

Passionné par le métier, rigoureux et doté d'un tempérament de terrain ? Devenez l'acteur majeur du développement du rayon boucherie au sein d'un magasin structuré où la proximité avec la direction est une réalité.