Responsable Stand Patisserie la Commune Mazerat H/F - la Commune Mazerat

Le Responsable de Stand assure la gestion opérationnelle, commerciale et administrative de l'espace de vente. Il est le garant de l'image de marque, de la qualité du service client et de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, tout en veillant au respect strict des normes d'hygiène.
Gestion Commerciale et Vente

Accueil et conseil : Accueillir les clients, présenter les créations et conseiller sur les saveurs/allergènes.

Mise en valeur (Merchandising) : Agencer la vitrine de manière attractive et gourmande (le "théâtralisage").

Développement des ventes : Mettre en place des ventes additionnelles et fidéliser la clientèle.

Réapprovisionnement : Passer les commandes quotidiennes auprès du laboratoire de production.

Inventaire : Suivre les stocks d'emballages, de consommables et de produits finis.

Gestion de la casse : Suivre les invendus et mettre en place des actions pour limiter le gaspillage

Experience: 12 Mois

Compétences: Présenter et valoriser un produit ou un service,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).