Adjoint Responsable de Production en Restauration Rapide H/F - Services et Sante

Rattaché au groupe Elior, l'établissement SERVICES ET SANTE, offre des services de restauration rapide de qualité au sein d'établissements de santé.

DESCRIPTIF DU POSTE :

Vous serez adjoint(e) au responsable de production dans notre cafeteria située au sein de l'hôpital de Béziers.
Ce poste polyvalent implique des responsabilités tant sur la production que sur la gestion.

VOS MISSION PRINCIPALES :

- Assemblage des sandwichs et mise en vitrine des produits.
- Contact avec les clients : renseigner, servir et encaisse.
- Gestion de l'équipe en l'absence de la responsable.
- Réalisation des commandes et vérification des stocks.
- Définition des besoins en approvisionnement.
- Comptage de la caisse.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Expérience positive sur un poste similaire.
- Formation et connaissance des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire).
- Compétences en gestion d'équipe et en gestion des stocks.
- Sens de la relation client, autonomie, rigueur, sens de l'organisation, polyvalent

CONTRAT :

- CDI - 35h / semaine (du lundi au vendredi),
- Horaires : 6h30/7h à 14h/14h30.
- Avantages : Comité d'entreprise, mutuelle et primes.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparations culinaires de base,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'entretien des équipements et installations,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Superviser la préparation des produits culinaires,Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Animer, coordonner une équipe,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des logiciels spécifiques,Contrôler la conformité des données,Coordonner les activités du personnel

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide