Boucher H/F - Engp Conseil

ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un supermarché situé proche de Loudéac (22) dans la recherche de son futur Boucher H/F.

Vous aurez pour objectif de dynamiser le rayon boucherie (actuellement 100% Libre-Service) et d'en prendre, à terme, la responsabilité complète.

Missions :

- La préparation : Désosser, parer et découper les pièces de boeufs, agneaux, veaux et porcs.

- La confection : Élaborer des spécialités de saison (paupiettes, brochettes, rôti Orloff...) et fabriquer les saucisses/merguez.

- La gestion : Passer les commandes au plus juste, limiter la casse et les ruptures, et optimiser les rendements pour améliorer la marge du rayon.

- Le développement : Monter en puissance sur le rayon pour en devenir le référent.

Profil :
- Formation : Titulaire d'un CAP, BP ou BM (un plus), c'est avant tout votre expérience qui prime.
- Expérience : Minimum 3 ans sur un poste similaire (Boucher, Adjoint ou Chef Boucher).
- Compétences : Maîtrise des techniques de découpe, connaissance des morceaux et aptitudes en gestion/commandes.
- Savoir-être : Vous êtes autonome, rigoureux, dynamique et doté d'un excellent esprit d'équipe.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?
- Une entreprise familiale offrant une grande proximité avec la direction.
- Un véritable challenge professionnel : reprendre les rênes d'un rayon avec un fort potentiel de développement.
- Un équilibre vie pro/perso préservé avec une organisation du temps de travail attractive.
- La possibilité d'une immersion ou d'une formation sur les outils internes pour faciliter votre intégration.

Avantages : + Prime de résultat/objectif + Avantages sur les courses + 13ème Mois

Informations pratiques
- Statut : Employé ou Agent de maîtrise
- Salaire : 2 700 - 3 100 € brut x 13 mois
- Horaires : 39h/semaine, travail sur 5 jours

Passionné par le métier, rigoureux et doté d'un tempérament de terrain ? Devenez l'acteur majeur du développement du rayon boucherie au sein d'un magasin structuré où la proximité avec la direction est une réalité.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Découper, désosser, parer de la viande,Promouvoir les produits auprès des clients,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.