Responsable Pôle Qualité - Nutrition - Hygiène H/F - Structures de coopération territoriale

Le SIVU COCLICO produit 13000 repas par jour pour les écoles et crèches des villes de Colombes et de Clichy.
Le responsable de du pôle qualité/nutrition/hygiène exerce sous la responsabilité directe de la Directrice Adjointe du pôle ressources et moyen et en étroite collaboration avec le Directeur Général.
Il participe à la définition des objectifs qualités qui sont destinés à tous les niveaux de l'établissement et il est garant de la sécurité sanitaire des aliments. Il exerce à ce titre en étroite collaboration avec le responsable du pôle exploitation et les chefs de secteurs d'activités transverses. Il tient la direction informée des obligations, des besoins et des exigences règlementaires.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o092251219000988-responsable-pole-qualite-nutrition-hygiene?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoirs/diplômes
- Bac +2 à Bac +5 ou expérience significative dans les métiers de la restauration collective, des techniques de fabrication et des processus d'une UCPA à gros volume
- Connaître les obligations règlementaires en matière d'hygiène, HACCP, démarche qualité de type ISO 22000

Savoirs-faire
- Grande autonomie dans l'organisation de son travail
- Rôle d'animateur et de conseil
- Savoir exposer à l'oral ou à l'écrit un raisonnement de façon logique et argumentée
- Diriger un projet ou coordonner plusieurs projets opérationnels simultanément
- Etre force de proposition par rapport aux besoins et mobiliser les parties prenantes
- Savoir transmettre et partager des méthodes d'organisation et de rigueur auprès de ses interlocuteurs internes et externes

Savoir-être
- qualités relationnelles exigées :
* Ecoute et adaptation aux besoins des usagers dans le respect des obligations
* Bonne communication pour une diffusion optimale de l'information et une meilleure efficacité
* Aptitude à adapter son comportement et attitude en fonction de son interlocuteur pour maximiser la qualité des échanges