Chef de Partie H/F - L'oxygene
- Les Avanchers-Valmorel - 73
- CDD
- L'oxygene
Les missions du poste
*** SAISON HIVER 2025/2026*** *** NOURRI ET LOGE ***
CDD saisonnier 3 mois (disponibilité immédiate)
RESTAURANT L'OXYGENE Valmorel recherche (suite à désistement) pour saison d'hiver 2025/2026
1 Chef de Partie :
- Tenue d'un poste
- Assurer la mise en place à l'aide de fiche techniques
- Assurer un service (35-40 cts)
- Participation à l'entretien du matériel, plonge et nettoyages
Cuisine raffinée de produits frais
Carte courte et évolutive
Restaurant de 35 couverts
Restaurant ouvert uniquement le soir
Equipe dynamique.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).