Cuisinier - Cuisinière H/F - la Neuville

L'école de la Neuville recherche un cuisiner/cuisinière. La personne aura en charge les repas pour 60 personnes midi et soir, le nettoyage de la cuisine, le suivi administratif en lien avec les réglementations d'hygiène. Épauler par une seconde personne, le cuisinier aura aussi en charge des ateliers pédagogiques avec les enfants 3 après midi par semaine.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Autres enseignements