Chef - Cheffe de Rang H/F - RIVIERA HOLDING COMO Le Beauvallon

Face à la baie mythique de Saint-Tropez, Le Beauvallon incarne un havre de paix, empreint d'histoire et d'élégance. Niché au coeur d'un domaine privé de quatre hectares, il offre à ses hôtes une parenthèse intime où le luxe s'allie à l'authenticité. En 2026, le domaine renaît sous le nom COMO Le Beauvallon. Une nouvelle page s'ouvre, et nous recherchons dès aujourd'hui des talents passionnés pour l'écrire à nos côtés.
8 postes à pourvoir

En tant que Chef(fe) de Rang H/F au COMO Le Beauvallon, vous serez un ambassadeur du service et de l'hospitalité COMO. Vous assurerez le bon déroulement du service dans votre rang et veillerez à offrir à chaque Hôte une expérience culinaire élégante, fluide et mémorable.
Vous incarnerez l'esprit de la restauration COMO : un service attentionné, précis, sincère, et une mise en valeur harmonieuse de la cuisine, du lieu et du moment. Votre rôle s'étend de la mise en place à la satisfaction finale du client, en garantissant le respect des standards de qualité, d'excellence et de durabilité de la maison.
Tâches et responsabilités
- Assurer la mise en place complète de votre rang avant chaque service (dressage des tables, matériel, propreté, détails décoratifs).
- Accueillir les clients avec chaleur, professionnalisme et élégance, en personnalisant chaque expérience.
- Présenter les cartes et suggérer les plats, boissons et vins en accord avec les standards COMO.
- Prendre les commandes avec précision et en assurer le suivi auprès de la cuisine et du bar.
- Organiser, superviser et accompagner le travail des Commis, Apprentis et Stagiaires de votre rang.
- Effectuer et superviser le service selon les séquences définies (préparation, service, encaissement, remise en place).
- Veiller à la satisfaction totale des clients, anticiper leurs besoins et répondre efficacement à leurs demandes.
- Participer activement à l'esprit d'équipe, à la transmission du savoir-faire et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Contribuer à la bonne communication entre la salle, la cuisine et les autres départements (bar, room service, événements).
Compétences essentielles
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac Pro, ou équivalent).
- Expérience réussie en tant que Chef de Rang H/F ou Demi-Chef de Rang H/F, idéalement dans un établissement haut de gamme ou étoilé.
- Sens du service client, du détail et de la mise en scène de l'expérience.
- Garant(e) de l'image de l'entreprise, attitude professionnelle et langage corporel irréprochable.
- Bonne connaissance des techniques de service, des accords mets et vins, et des produits gastronomiques.
- Esprit d'équipe, sens des priorités et excellente coordination.
- Maîtrise du français et bonne connaissance de l'anglais ; une troisième langue est un plus.

Pourquoi nous rejoindre ?
Ici, chaque métier à son importance. Que vous soyez en cuisine, en réception, au restaurant ou dans un autre service, vous rejoindrez une équipe unie, portée par des valeurs communes et la fierté de faire rayonner ce lieu unique. Parce que la réussite repose avant tout sur l'humain, nous faisons de l'accompagnement RH une priorité au coeur de l'expérience collaborateur. Notre équipe RH, proche des équipes, offre un suivi personnalisé, soutenu par une Direction accessible et à l'écoute. Travailler au Beauvallon, c'est rejoindre une maison prestigieuse, où l'authenticité demeure au coeur de l'expérience.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Techniques de dressage de table,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.