Pâtissier - Pâtissière H/F - Fournil des Lumieres
- La Ciotat - 13
- Alternance
- Fournil des Lumieres
Les missions du poste
Dans le cadre d'un contrat en apprentissage pour préparer un CAP/BEP de pâtissier, vous alternerez des périodes au CFA et des périodes dans une boulangerie (ouverture prévue début janvier 2026).
En binôme avec un autre pâtissier dans le laboratoire, vos missions consisteront à :
- Préparer les gâteaux, pâtisseries, viennoiseries...
- Nettoyer et ranger votre poste de travail dans le respect des règles d'hygiène et normes HACCP.
Profil :
Sens de l'organisation, rigueur, adaptabilité, créativité...
Organisation :
Prise de poste le matin de 6h à 13h.
Poste à pourvoir à compter du 2 janvier.
Boulangerie ouverte 6 jours/7 (fermeture le mercredi) de 6h à 20h.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.