Adjoint au Responsable d'Unité Hygiène et Alimentation H/F - Grand Lyon

Rejoindre la Métropole de Lyon, c'est agir pour améliorer la qualité de vie de l'ensemble des habitants du territoire métropolitain, avec des missions qui ont du sens. Au quotidien, ce sont 9 600 agents qui oeuvrent pour favoriser l'innovation et renforcer le dynamisme économique, développer un territoire plus solidaire et équilibré, et incarner la transition environnementale dans l'ensemble des politiques publiques mises en oeuvre.

La délégation solidarités, habitat et éducation place les plus vulnérables au coeur de son action et le domaine de la protection de l'enfance est un enjeu prioritaire. Localisé dans un écrin de verdure arboré (parc de Parilly), l'Institut Départemental de l'Enfance et de la Famille (IDEF) est un établissement d'accueil d'urgence à qui sont confiés, par les familles ou sur mesures judiciaires, des enfants et des adolescents âgés de quelques jours à 18 ans, en vue de leur offrir un cadre de protection.

Le service logistique et conditions d'hébergement assure la mise en oeuvre des moyens matériels et financiers nécessaires à l'accueil des mineurs confiés, en soutien à la prise en charge éducative. Nous nous engageons à assurer la continuité du fonctionnement de nos structures au service des usagers, tout en respectant nos missions et nos valeurs institutionnelles.

Nous recherchons notre futur adjoint au responsable de l'unité dédiée à l'hygiène et l'alimentation. Sous l'autorité du responsable de l'unité, vous contribuez à la continuité du fonctionnement de la structure au service de l'usager, dans le respect des missions et valeurs définies dans le projet institutionnel.Vous planifiez et coordonnez les missions réalisées par les agents de l'unité composée d'agents de maison, d'agents de buanderie, d'agents de cuisine et de maîtresses de maison (planning, veille de l'application des règles d'hygiène et sécurité par les équipes / port des vêtements de travail, EPI, normes d'hygiène, manipulation des outils et matériaux ...).

Vous assurez un rôle de référent de proximité dans l'application de la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire : participation à l'élaboration de fiches techniques, centralisation des informations sur l'utilisation des produits, denrées matériaux, outils utilisés par les agents de l'unité hygiène alimentation et faites le lien avec le gestionnaire de stock en charge des commandes et approvisionnements.

Vous veillez à la tenue et la mise à jour de tableaux de bord relatifs à l'activité de l'unité.

Vous assurez le remplacement du responsable d'unité en son absence sur la totalité des missions exercées et participez à la vie de létablissement (réunions, temps forts institutionnels).

Vous connaissez la réglementation en matière d'hygiène applicable aux établissements collectifs ( hygiène alimentaire, hygiène des locaux, entretien de linge collectif ) et relative aux conditions de travail (port des équipements, conditions de sécurité...). Une expérience dans ce domaine est un plus à votre candidature.

Vous maitrisez les outils bureautiques et êtes capable d'utiliser des logiciels métiers et concevoir des plannings.

Vous avez le sens du travail en équipe, savez faire preuve de pédagogie et êtes organisé.

Vous souhaitez relever un nouveau challenge et développer vos compétences au bénéfice de
l'accueil des usagers ?
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