Cuisinier - Cuisinière H/F - Cayan Kebab S.A.S.U.

Nous recherchons notre cuisinier/cuisinière pour notre restaurant spécialités Turques.
Une expérience de trois ans minimum dans la cuisine spécialités Turques est exigée.
Vous serez en charge de :
- la préparation des spécialités de la cuisine turque,
- de la gestion des commandes.
- Conditionnement des aliments,
- Cuisine du monde,
- Législation alimentaire,
- Procédures de cuisson sous vide,
- Animer, coordonner une équipe,
- Dresser des plats pour le service,
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Langues : Français souhaité, Turc

Experience: 36 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Evaluer la satisfaction client,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Langues: Turc souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.