Responsable Petit Déjeuner & Service Midi H/F - Pôle Emploi

Dans un cadre raffiné et convivial au coeur de la Provence, nous recherchons un(e) Responsable Petit Déjeuner & Service Midi impliqué(e), polyvalent(e) et rigoureux(se), capable d'assurer un service irréprochable dans une atmosphère élégante et détendue.

Vos missions principales :

- Préparation active du petit déjeuner : découpe de fruits frais, préparation de mets simples, mise en place du buffet.
- Réassort continu du buffet pendant le service et accompagnement des clients (café, thé, boissons, conseils).
- Service en salle avec attention et discrétion.
- Débarrassage et nettoyage complet de l'espace petit déjeuner en fin de service : buffet, salle, matériel.
- Entretien du lobby et des sols après le service.
- Gestion des stocks et des commandes pour le petit déjeuner, en lien avec la direction.

Collaboration étroite avec une seconde personne en poste chaque matin.
Participation ponctuelle possible aux services du midi ou à certains événements, selon la saison.
Participation ponctuelle possible aux services du midi ou à certains événements, selon la saison.

Profil recherché :

- Expérience exigée : minimum 2 ans dans un poste équivalent, dans un établissement de standing similaire (hôtel 4 ou 5).
- Excellente présentation, sens du détail, de l'accueil et de l'organisation.
- Polyvalence essentielle : préparation, service, réassort, nettoyage.
- Autonomie, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.
- Bonne gestion du temps et capacité à travailler dans une logique qualitative.

- Une expérience en service bistronomique (type chef de rang / responsable petit-déjeuner / assistant maître d'hôtel)
- Aptitude à encadrer une petite équipe de salle, à montrer l'exemple et à garantir un bon niveau de service, aussi bien au petit déjeuner qu'au déjeuner

Conditions du poste :

CDI ou CDD saisonnier, selon période.
Temps plein - 2 jours de repos consécutifs par semaine 39 heure semaine.
Horaires principalement le matin (prise de poste tôt, fin en début d'après-midi).
Rémunération : 1800 euros net

Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes une personne souriante, passionnée, dynamique et qui a le sens du service. Courtois(e) et aimable, vous aimez faire plaisir et être à l'écoute de la clientèle. Vous êtes réactif et vous savez vous adapter rapidement à toutes situations. Vous parlez couramment le français, et vous avez un bon niveau en Anglais.

Experience: 2 An(s) - Responsable de restauration

Compétences: Superviser la gestion des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Elaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Optimiser l'activité d'un service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée