Agent - Agente de Production H/F - Villa Marthe

Née à Oléron en 2014, Maison Marthe réinvente les codes de la conserverie avec des recettes 100% artisanales : conserves de charcuterie, de produits de la mer et des crèmes desserts.
Notre lieu unique, la Villa Marthe, réunit sous un même toit :
- Notre atelier de production où naissent nos créations
- Notre restaurant où l'on fait découvrir nos recettes
- Notre boutique, vitrine de notre savoir-faire
Nous distribuons nos produits en ligne, chez des restaurateurs et commerçants qui partageAfin de compléter notre équipe de 7 personnes, nous recherchons un agent de production H/F polyvalent en CDI à partir de février. Poste non logé
Le projet s'articule autour :
- d'une fabrication dans notre laboratoire à la Cotinière, de conserve de charcuterie, de poisson et des crèmes desserts artisanales avec des matières premières de qualité.
- d'un restaurant vitrine, unique en France, dans lequel nous faisons découvrir dans le jardin de cette charmante maison de 1911 située à 100 mètre du port de la Cotinière, nos fabrications salées et nos viandes très fondantes ainsi que nos crèmes desserts le temps de la saison estivale. Nous sommes reconnus par nos clients pour la qualité des produits servis, l'accueil et le cadre du restaurant.
Nous souhaitons faire de notre établissement une référence nationale pour la qualité de nos fabrications et la mise en avant de notre territoire.
« Notre raison d'être est de faire partager notre amour pour notre département et ses richesses gastronomiques. Notre projet est local, artisanal et toujours concentré sur l'excellence de nos produits. Nous sommes fiers de nos racines et nous adorons partager notre culture » Simon Haye, Gérant. Pour renforcer l'équipe, nous recherchons un(e) agent(e) de production dont son rôle principal est de garantir un produit de qualité, conforme aux normes et aux recettes et d'optimiser la productivité tout en respectant les règles de sécurité et d'hygiène.

Après une formation en interne qui lui permettra d'avoir une vision globale de l'entreprise, l'agent(e) aura les missions suivantes :
-Contrôler la qualité des produits entrants (fraîcheur, conformité, quantité)
-Opérer les machines de production : cuisson, doseuse, capsuleuse, refroidissement et machine de cuisine
-Contrôler et surveiller le processus de production pour respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène
-Emballer et conditionner les produits finis
-Nettoyer et entretenir les équipements et les postes de travail
-Respecter les procédures de sécurité et signaler toute anomalie ou incident de production
-Conditionner et stocker les produits vers leur zone de stockage
-Veiller à la qualité des produits
-Respecter les règles d'hygiène de l'entreprise et des machines
-Veiller à la gestion des stocks
-Contribuer au développement de la notoriété de l'entreprise
-Participer à la vie de l'entreprise (inventaire, accueil des clients dans notre boutique, mise en rayon, rangement de la zone de travail etc.)

Le profil que nous recherchons :
Une personne qui soit 100% en phase avec la vision du projet.
Une personne organisée et rigoureuse avec le sens du détail, qui sait écouter, travailler en équipe et être autonome.
Expérience en production alimentaire appréciée
Sens de l'hygiène et respect des procédures

Exigences du poste de travail : environnement bruyant par le moteur des machines, gestes répétitifs et position debout pendant la durée du travail, port d'équipement de protection individuelle.
Contrat CDI à partir du mois de février
35 h de travail
Horaires indicatifs : journée de travail de 7h avec modulation sur l'année
Rémunération : selon expérience

Experience: Débutant accepté - en production alimentaire appréciée

Compétences: Gestes et postures de manutention,Approvisionner une machine en matière première ou en produit,Inspecter visuellement les produits finis pour détecter les défauts,Charger, décharger, manutentionner des produits,Conditionner des produits,Réaliser la palettisation,HACCP

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.