Cuisinier - Cuisinière H/F - la Taverne

Pour un restaurant qui propose une cuisine traditionnelle Française avec un service "traiteur".

Vous Préparerez et cuisinerez des plats, des mets ou des repas mais principalement vous vous occuperez du poste "Chaud

Vous devrez être autonome et polyvalent(e).

Vous contrôlerez la qualité des plats et effectuerez la gestion des stocks, de la fabrication et de la distribution et du conditionnement de la production.

Vous devrez entretenir votre poste de travail.

Salaire à négocier selon expérience

Si vous êtes dynamique , rapide , et autonome le poste est fait pour vous.
Poste du lundi au samedi midi et du vendredi soir au samedi soir.

Merci de vérifier que vous pouvez vous rendre en toute autonomie sur votre lieu de travail avant de postuler à l'offre d'emploi.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Législation alimentaire,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle