Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Cdg 22
- Loudéac - 22
- CDD
- Cdg 22
Les missions du poste
Le service missions temporaire du Centre de Gestion des Côtes d'Armor, recherche, du 12 au 31 janvier 2026, pour un collège secteur Loudéac, un chef cuisinier (H/F).
Vos principales missions consistent à :
- Préparer les plats
- Adapter les menus
- Prendre les commandes auprès des fournisseurs
- Nettoyer les équipements et matériel de la cuisine
- Réceptionner les marchandises
- Respecter les normes d'hygiène
- Service auprès des élèves
Horaires et jours de travail : du lundi au vendredi de 6h30 - 14h30
Temps de travail hebdomadaire : 35h
Avantages sociaux :
- Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail)
- CNAS au bout de 6 mois de mission
- IFSE (prime mensuelle) selon profil
Le profil recherché
Experience: 1 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Fiches techniques de préparations culinaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.