Agent de Restauration et de Service - Epa Maison de l'Enfance H/F - Etablissements publics locaux

Au sein de la crèche collective, l'agent de restauration reçoit les plats en liaison froide et prépare les repas des enfants de la crèche collective et participe au service. Il a ensuite l'opération de nettoyage de la salle et de la cuisine. Ce poste est à temps non complet (30h hebdomadaires) et sur des horaires de matin (8H30-14h30).

Missions :
- Gestion du circuit alimentaire :
réception et stockage de la livraison
prise des températures,
contrôle du nombre de repas commandés,
remise en température des plats principaux,
assurer la distribution des aliments en respectant la chaine du froid et la chaine du chaud.

- Mise en place de la salle à manger
préparation du self,
installation des tables et chaises,
vérification de l'état de propreté des lieux et du matériel avant le repas.

- Gestion des stocks
- Entretien de la cuisine et du matériel selon le plan de nettoyage établi
- Entretien de la vaisselle après chaque repas et préparation.

Connaissances et compétences requises :
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (formation HACCP exigé)
- Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe.