Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Nous cherchons 1 ou 2 cuisiniers pour cuisinier 2 plats bien precis : entrée: salade frisée lardon, plat: Backoeffe

nous cherchons du renfort pour un gros repas pour 50 personnes le dejeuner du 17 janvier : cuisinier et serveurs Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène