Barman - Barmaid Mixologue H/F - Eden Bar Aix-en-Provence

À propos du poste

Nous recherchons un(e) barman / barmaid dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre bar à mixologie. Véritable ambassadeur(rice) de notre établissement, vous participerez à la création d'une expérience client immersive et qualitative, centrée sur le goût, le détail et l'accueil.
Ce poste offre de réelles perspectives d'évolution, notamment vers la création et le développement de cocktails, aux côtés d'une équipe créative et engagée.

Vos missions

Accueillir chaleureusement les client(e)s et prendre leurs commandes avec professionnalisme
Préparer et servir des cocktails, boissons alcoolisées et non alcoolisées, dans le respect des règles de service et de sécurité
Conseiller les client(e)s sur la carte de cocktails et les orienter selon leurs goûts
Participer à la mise en avant de l'univers mixologie et à la promotion des créations de la maison
Assurer la tenue de la caisse et réaliser les encaissements avec rigueur
Veiller à la propreté du bar et à l'organisation de l'espace de travail tout au long du service
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la mise en place avant le service et au nettoyage après fermeture
Collaborer avec l'équipe pour garantir une ambiance conviviale et un service fluide

Profil recherché

Expérience en tant que barman / barmaid ou serveur(se) de bar, idéalement dans un établissement orienté cocktails ou mixologie
Intérêt marqué pour la mixologie, les spiritueux et la création de cocktails
Excellent sens du service client et du relationnel
Bonne gestion du stress et du temps en période d'affluence
À l'aise avec la gestion de caisse et les encaissements
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Dynamique, souriant(e), organisé(e) et doté(e) d'un fort esprit d'équipe

Pourquoi nous rejoindre ?

Un bar à mixologie à forte identité
Un environnement stimulant favorisant l'apprentissage et la créativité
Une possibilité d'évolution vers la création de cocktails
Une équipe passionnée et bienveillante

Poste à pourvoir dès que possible.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestion des commandes de boissons,Gestion des plaintes clients,Législation des vins et spiritueux,Mixologie,Normes de sécurité sanitaire,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles de tenue de caisse,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de gestion du stress,Techniques de nettoyage du bar,Techniques de présentation de boissons,Techniques de service au bar,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer les besoins en approvisionnement,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Innover avec de nouvelles techniques de mixologie,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar,Préparer les produits nécessaires au service,Procéder à l'encaissement,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Repérer les comportements à risques,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de sécurité au travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les standards qualité de l'établissement,S'exprimer avec politesse et courtoisie,Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.