Acheteur Ulf - F&L H/F - le Fenouil

DESCRIPTION DU POSTE

Vous supervisez l'ensemble des secteurs frais (ULF, Surgelés, Fruits & Légumes) en termes de gestion commerciale sur le périmètre du Fenouil, en lien étroit avec les Responsables de Rayons des 5 autres magasins de la coopérative.

Vous avez la responsabilité des secteurs frais en termes de gestion commerciale et de management sur le magasin de Sargé, en vous appuyant sur vos adjoint·es.

Vous êtes le relais entre Le Fenouil et ses fournisseur·ses pour les secteurs frais.

ACTIVITES PRINCIPALES

- Achats, marketing & merchandising sur le secteur du Fenouil

- Participer aux réunions commerciales Biocoop
- Négocier et acheter en conformité avec le Cahier des Charges Biocoop
- Mettre en oeuvre la stratégie marketing et merchandising pour l'ensemble des produits de ses secteurs
- Animer les réunions commerciales de ses secteurs avec ses homologues responsables de rayon des autres magasins du Fenouil
- Négocier et suivre la planification des productions locales
- Rechercher de nouvelles sources locales d'approvisionnement
- Réaliser le reporting mensuel de ses secteurs

- Gestion de ses rayons sur le magasin de Sargé

- Suivre l'activité et les résultats des ventes de ses rayons
- Participer à la mise en rayon et au réassort
- Contrôler l'étiquetage et les mentions obligatoires
- Contrôler la qualité et la bonne présentation des produits
- Superviser et accompagner les opérations de mise en place des évènements
- Gérer les litiges clientèle

- Réception et gestion des stocks

- Réceptionner les produits et contrôler la conformité des bons de livraison
- Mettre en stock les produits dans le respect des températures adaptées
- Contrôler les conditions de stockage des marchandises
- Organiser et contrôler les inventaires tournants tout au long de l'année, ainsi que l'inventaire annuel

- Management d'équipes

- Mobiliser et fédérer ses équipes sur les objectifs attendus
- Faire vivre le système de valeurs et de repères communs propres au Fenouil
- Contribuer à créer un esprit d'équipe positif
- Valider les plannings de ses équipes après s'être assuré·e de la cohérence entre les besoins humains et l'activité journalière
- Faire respecter le Règlement Intérieur, les procédures et les règles de travail
- Veiller au maintien ou à l'amélioration des conditions de travail.
- Contribuer au développement professionnel des membres de ses équipes

- Application de la législation en vigueur

- Garantir la sécurité alimentaire : chaîne du froid, traçabilité, DLC, DLUO, DDM
- Assurer la bonne information de la clientèle : affichage et étiquetage
- Assurer le suivi et l'évolution du Plan de Maîtrise Sanitaire sur ses rayons
- Garantir la bonne application des règles d'hygiène : nettoyage et règles de bonnes pratiques
- Faire respecter les règles de sécurité vis-à-vis de la clientèle : consignes incendie, sorties de secours, sol glissant, etc.

- En qualité d'acheteur·se, vous avez obligatoirement une expérience réussie d'au moins 3 ans dans les achats de produits frais et / ou des fruits & légumes
- Vous avez une excellente connaissance des produits frais et / ou des fruits & légumes
- Vous avez le sens du service et aimez le contact avec la clientèle
- Vous êtes responsable, charismatique, faites preuve de rigueur et savez être force de proposition
- Vos capacités managériales sont reconnues car vous êtes capable de fédérer vos équipes autour de notre projet coopératif
- Vous êtes disponible du lundi au samedi
- Idéalement, vous connaissez les spécificités des produits issus de l'agriculture biologique

Les compétences managériales, organisationnelles et relationnelles seront évaluées et validées par un consultant externe.

Vous avez envie de rejoindre une coopérative engagée, qui place l'être humain et la qualité des produits au coeur de ses valeurs ?

Vous souhaitez participer au développement de l'agriculture biologique en France ?

Vous partagez nos valeurs ? Alors prenez part à l'aventure de notre coopérative !