Second - Seconde de Cuisine H/F - L'authentik

Meneur de femmes et d'hommes, vous coordonnez le travail de votre équipe (poste chaud et/ou froid) au sein de voter brigade.
Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène au premier rang de vos priorités, vous supervisez la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits. Vous êtes ainsi responsable du processus de production des plats.

Bon(ne) gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus :
- prévision
- commande
- réception
- stockage
- conservation.

Vos missions :
- Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire.
- Encadrer votre équipe.
- Veiller à la conception de nouveaux plats.
- Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Fidéliser et développer la clientèle grâce à sa prestation.

Votre profil :
- Talent culinaire confirmé.
- Maîtrise du chaud et du froid
- Organisateur et gestionnaire.
- Formateur et recruteur pour la construction d'une équipe.
- Créativité et curiosité.

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).