Boulanger Référent H/F - Boulangerie Feuillette

L'enseigne Feuillette, réputée pour son univers gourmand et chaleureux, ouvre prochainement ses portes à Balaruc et recherche 3 responsables référents boulangers.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Chez Feuillette, vous rejoindrez une entreprise familiale, chaleureuse et ambitieuse, portée par des valeurs fortes : passion, excellence, entraide. Depuis 10 ans, Feuillette se développe dans toute la France. Nous compterons plus de 100 magasins sur tout le territoire en 2026.

VOS MISSIONS PRINCIPALES :
Superviser la production au quotidien : les produits de boulangerie sont réalisés dans le respect des fiches techniques et de l'exigence Feuillette.
Organiser avec précision : commandes, inventaires et matériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal.
Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d'engagement.
Pétrir et façonner avec précision : baguettes dorées, pains spéciaux, viennoiseries et brioches doivent répondre à nos standards de qualité élevés.
Maîtriser chaque étape de la cuisson : de la croûte parfaite à une mie d'exception, la régularité est essentielle.
Garantir une hygiène irréprochable : respecter strictement les normes HACCP pour assurer une qualité constante et sans compromis.
Assurer la relance de produits tout au long de la journée.

PROFIL RECHERCHÉ :
Vous êtes passionné(e) par le métier, avec un véritable sens du détail et de la précision. Vous disposez d'une expérience en boulangerie ou faites preuve d'une forte capacité d'apprentissage et de progression.

L'esprit d'équipe fait partie de vos atouts, tout comme votre exigence pour des produits qui éveillent les sens : la vue, le goût, l'odorat.
Curieux et engagé, vous avez envie de découvrir de nouvelles techniques

INTÉGRATION :
Vous bénéficierez d'une formation complète de 4 semaines à la mi mars 2024. À la fin de la formation, un CDI vous attendra pour poursuivre votre parcours professionnel. Chez Feuillette, nous croyons au développement de nos talents internes, offrant ainsi des opportunités d'évolution vers des postes de management

CONDITIONS :
CDI 35h hebdomadaires ou 39 heures
Plage horaire de travail entre 4h et 20h
2 jours de repos consécutifs par semaine

AVANTAGES
-30 % de réduction sur les produits Feuillette (hors promotions)
1 baguette offerte chaque jour travaillé
Majoration des heures de nuit
Indemnité de blanchissage
Prime annuelle conventionnelle

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).