Responsable Charcutier - Traiteur H/F - Groupement Mousquetaires

Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise !

Intermarché, c'est l'enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S'appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d'une production française et responsable. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c'est l'engagement qui anime les équipes au quotidien. Et ce modèle plaît ; Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, figure parmi les enseignes de grande distribution préférées des Français qui bénéficient directement de ses 1 800 points de vente répartis sur l'ensemble du territoire.

Le magasin Intermarché de LISIEUX, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son équipe en recrutant un responsable charcutier traiteur H/F.- Gérer l'ensemble du rayon charcuterie-traiteur (fabrication, vente, mise en valeur)
- Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
- Élaborer et renouveler l'offre traiteur
- Gérer les commandes, les stocks et les marges
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Développer le chiffre d'affaires et la satisfaction client

- Connaissance des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Brevet professionnel en charcuterie obligatoire / Minimum 5 ans d'expérience