Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie la Clementine
- Nice - 06
- CDI
- Boulangerie la Clementine
Les missions du poste
Nous recherchons un.e boulanger.ère passionné.e pour rejoindre notre équipe.
Vous participerez à la fabrication artisanale de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
Missions principales :
Préparer, pétrir et cuire les pâtes à pain et viennoiseries selon les recettes établies.
Gérer les temps de fermentation, de façonnage et de cuisson.
Assurer la mise en place et le bon entretien du poste de travail.
Contrôler la qualité des produits finis et veiller à leur présentation.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la gestion des stocks de matières premières.
Travailler en équipe et contribuer à la bonne ambiance de travail.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).