Stage - Assistant Chef de Projet R&D H/F - Groupe Bigard

Si Charal est aujourd'hui la marque de viande préférée des Français, c'est grâce à l'engagement quotidien des hommes et des femmes de l'entreprise. Etes-vous prêt à les rejoindre?L'équipe R&D de Charal à Cholet recherche un Stagiaire Assistant Chef de Projet R&D pour un stage de 6 mois à compter de mars/avril 2026.

Dans une ambiance de travail conviviale, vous participez à différents projets d'innovation et d'amélioration continue de notre gamme de produits « snacking » (burgers et sandwiches à réchauffer aux microondes), de la conception jusqu'à l'industrialisation.

Vous bénéficiez d'un accompagnement de proximité de la Cheffe de Projet R&D Snacks, vous permettant d'acquérir progressivement des compétences en gestion de projet, techniques et d'analyse ainsi que de l'autonomie pour préparer votre rentrée dans la vie active.

Votre mission principale sera de contretyper un ingrédient clé et transverse à plusieurs burgers Charal.

Au sein d'une équipe projet multidisciplinaire (Production, Marketing, Achats...), accompagné(e) de votre maître de stage, vous :

- Participez à la veille et au sourcing de nouvelles matières premières permettant de sécuriser la fabrication, optimiser les coûts et innover sur la gamme « snacking ». Vous serez l'interlocuteur R&D auprès des fournisseurs externes.

- Réalisez les essais laboratoires, pilotes et industriels. Des déplacements hebdomadaires sur le site de fabrication de snacks sont à prévoir.

- Organisez et réalisez les dégustations.

- Rédigez des protocoles d'essais et les comptes rendus.

- Débriefez les résultats et êtes force de proposition, apportant de la valeur et de la différenciation dans l'exécution du projet.

- Vous préparez une formation de niveau Bac +5 de type école d'ingénieur spécialisée en agroalimentaire et le domaine de la formulation et des procédés industriels vous intéresse plus particulièrement

- Dynamique, vous avez l'esprit d'initiative. Vous possédez un bon sens relationnel ainsi qu'un attrait pour le terrain

- Rigoureux et pragmatique, vous avez des bonnes capacités d'écoute et de synthèse

- Vous maitrisez les outils informatiques

- Vous allez être basé à Cholet (49) avec des déplacements réguliers, au moins une fois par semaine, à Nozay (44)

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