Cuisinier - Cuisinière H/F - L'alsacien Dijon

Salut à vous passionné(e) de Bonheur, épicurien(ne) curieux(se) de la vie !

Vous aimez rendre les gens heureux et souhaitez évoluer professionnellement dans un environnement bienveillant et familial ? Alors venez prendre part à l'aventure Dijonnaise de l'Alsacien !

L'Alsacien c'est un concept UNIQUE au monde de Bar à Flammekueche élaborées uniquement à base de produits en provenance directe d'Alsace.
Toutes les boissons, vins et bières proposées proviennent également de producteurs et brasseurs indépendants Alsaciens.

Plus qu'un simple Cuisinier, en charge des commandes et de la gestion des stocks, chez l'Alsacien vous serez un Distributeur de Bonheur avec un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse.
Connaissant nos recettes de flamme sur le bout des doigts, vous les préparez avec amour.

Garant de la propreté et de l'entretien de la cuisine, vous veillez à la mise en application et au contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous aimez arriver de bonne humeur le matin pour pouvoir faire les préparations en musique ? C'est une évidence, vous avez votre place à L'Alsacien !

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Français exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.