Manager de Restaurants - Traiteur H/F - Mameta Bistro

Pour accompagner l'aventure de nos deux établissements Landais, nous recherchons un(e) manager de terrain, humain(e) et engagé(e), capable de piloter deux équipes dans une ambiance conviviale et familiale :

* un restaurant Bistrot / Traiteur à Mont-de-Marsan (10 salariés)

* un coffee Shop à Dax (3 salariés)

Ton rôle au quotidien

Tu seras le lien entre les équipes et la direction, avec une vraie présence sur le terrain :

* Manager, accompagner et faire grandir les équipes

* Organiser les plannings et le bon déroulement des services

* Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client

* Suivre les résultats, les coûts et la rentabilité des établissements

* Gérer les commandes, les stocks et les fournisseurs

* Garantir le respect des normes d'hygiène

* Etre force de proposition pour améliore l'organisation et développer l'activité

Le Profil que nous recherchons

* Une expérience en management en restauration

* Un(e) manager bienveillant(e), organisé(e) et autonome

* Quelqu'un qui aime le terrain, le contact humain et le travail d'équipe

* Une personne avec le sens du service et l'envie de s'investir dans une aventure durable

Ce que nous offrons

* Un véhicule de service

* Une prime sur le REX

* Un poste à responsabilité avec de l'autonomie

* Une ambiance de travail, conviviale, familiale et respectueuse

* Des équipes à taille humaine et des établissements en développement

* Une rémunération attractive selon profil et expérience

Poste basé entre Mont-de-Marsan et Dax. Prise de poste en février

Envie de nous rejoindre ?

Envoie-nous ton CV (et quelques mots si tu veux) - on privilégie avant tout l'humain.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Formation et encadrement du personnel,Techniques de communication efficace avec le personnel,Techniques de vente et de promotion,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe,Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Développer et fidéliser la relation client,Développer les compétences de ses collaborateurs,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les réservations et l'accueil des clients,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Maintenir une ambiance agréable et accueillante,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Organiser et contrôler un approvisionnement,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Utiliser les outils numériques

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).