Cuisine Népalaise et Tibétaine H/F - la Voie Himalaya

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière - Cuisine népalaise & himalayenne (H/F)
Lieu : Lyon 3e
Type de contrat : CDI (ou CDD selon profil)
Temps de travail : Temps plein
Salaire : Selon expérience et compétences
Description du poste
Restaurant spécialisé en cuisine népalaise et himalayenne, nous recherchons un(e) chef cuisinier / cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vous serez responsable de la préparation et de l'envoi des plats, dans le respect des recettes traditionnelles et des normes d'hygiène.
Missions principales
Préparer et cuisiner les plats de la carte (entrées, plats, desserts)
Élaborer et respecter les recettes traditionnelles (népalaises / indiennes / tibétaines appréciées)
Gérer l'organisation de la cuisine et le poste de travail
Assurer le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la gestion des stocks et des commandes
Travailler en coordination avec l'équipe de salle
Profil recherché
Expérience exigée en tant que chef ou cuisinier confirmé
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe
Motivation et passion pour la cuisine
La connaissance de la cuisine népalaise ou indienne est un plus
Nous offrons
Un cadre de travail chaleureux et familial
Une cuisine authentique et valorisante
Une équipe stable et bienveillante
Possibilité d'évolution selon implication

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Aménager un poste et les conditions de travail,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.